谁说健康饮食就得顿顿沙拉啃草？今天给大家分享5款家常做的清淡主食，少油少盐却不寡淡，食材便宜做法简单，厨房小白也能轻松上手。

一、翡翠白玉卷（白菜包饭）。谁能想到菜市场最便宜的大白菜，换个吃法就能变身宴客菜？把白菜叶焯软后包上杂粮饭和鸡胸肉糜，蒸出来的汤汁都是甜的。翠绿的白菜叶包裹着软糯的杂粮饭和鲜嫩的鸡胸肉糜，一口下去，既有白菜的清甜，又有杂粮的醇香和鸡肉的鲜美，营养丰富还低卡。

二、懒人版山西莜面鱼鱼。山西同事教的改良版，不用和面不用搓鱼鱼，直接买现成的莜面面条。快手做法：热锅冷油爆香蒜末，下西红柿炒出红油，加泡发的山菌翻炒，倒入开水煮成浓汤，放入煮至八分熟的莜面焖2分钟，撒把青菜烫熟，淋几滴山西老陈醋。这样做出来的莜面鱼鱼，筋道爽滑，汤汁浓郁，带着西红柿的酸甜和山菌的鲜香，再加上陈醋的点缀，开胃又解腻。

三、江南风味的荠菜豆腐羹。荠菜和嫩豆腐简直是绝配。这碗羹的鲜美程度，能让味精厂老板连夜改行。关键是不用勾芡，靠豆腐本身的淀粉就能让汤汁浓稠。嫩绿的荠菜、嫩滑的豆腐，在浓稠的汤汁中交融，每一口都充满了春天的味道，清淡爽口，营养又健康。 四、广东师奶最爱的丝瓜焖面。楼下广东阿婆的私房菜，用当季丝瓜的汁水代替高汤。焖出来的面条吸饱瓜汁，比炒面清爽，比汤面浓郁。丝瓜的清甜融入面条中，面条变得柔软入味，吃起来既有丝瓜的清香，又有面条的饱腹感，是夏天不错的主食选择。 五、胶东半岛的茄子焖饭。分享一个省事做法，茄子不去皮更有营养。把茄子切成块，和大米一起放入电饭煲，加入适量的调料，按下煮饭键，等饭熟了，茄子焖饭就做好了。茄子的软糯和大米的香甜结合在一起，简单又美味，而且营养丰富，适合懒人操作。这些清淡主食，做法简单，食材常见，既健康又美味，日常吃再合适不过了，赶紧试试吧！